Indlæg

Fyldte peberfrugter – få grøntsager ind i hverdagskøkkenet

25. september 2018 | Frokost/Aftensmad, Opskrifter

Flere grøntsager i hverdagen

Fyldte peberfrugter er en god måde at få flere grøntsager ind i det almindelige hverdagskøkken.
Det er hyggeligt at få sin egen lille “skål” af mad i peberfrugten, og mon ikke også at børnene synes, at det er sjovt.

Du kan bruge lige den farve peberfrugt du vil, og og servere den med quinoa, frisk salat eller en guacamole på siden.

Ingredienser:

  • 1 stor peberfrugt
  • 125 gr hakket kyllingekød
  • En lille buket frisk timian
  • 60 gr quinoa
  • 1 skalotteløg
  • 2 spsk. havregryn
  • 2 spsk. kokosmælk
  • havsalt
  • Friskkværnet sort peber

Instrukser:

  • Tænd ovnen til 180 grader
  • Skær toppen af peberfrugten og gem den
  • Rens peberfrugten indvendigt
  • Bland farsen med alle andre ingredienser og fyld det i peberfrugten
  • Stil det i et ovnfast fad med bagepapir, med toppen ved siden af
  • Bag den i 40-50 min og kog i mellemtiden quinoa
  • Anret med toppen og spis quinoa til

God fornøjelse <3

Velkommen

… til mit blogunivers.

Her vil jeg dele alt fra opskrifter og træningsprogrammer, til personlige indlæg og den nyeste viden med omdrejningspunkt i træning, sundhed, fertilitet, graviditet og efterfødsel. Jeg brænder for at hjælpe gravide, mødre og familier mod en sundere og stærkere hverdag, og jeg glæder mig til at inspirere dig!

Tak fordi du læser med <3

KIG LIDT RUNDT

Madplan til Gravide

Madplan til Gravide

Kære gravide kvinde Du er ved at gro et lille menneske inde i din mave - Det er ok ikke at have det helt samme overskud som før! Vi har derfor lavet en printvenlig madplan til dig til 1 uges...

4 alkoholfrie cocktails! 

4 alkoholfrie cocktails! 

Er du preggers? Gravid? Eller drikker du bare ikke rigtig alkohol? Så kan jeg glæde dig med, at jeg har lavet 4 alkoholfrie cocktails, som nok især er lækre her i sommerperioden.  Jeg har prøvet mig...