Indlæg

Grøntsags roulade – grøntsager på den fede måde

9. oktober 2018 | Frokost/Aftensmad, Opskrifter

Grøntsagsroulade

– Den er god nok, det er rent faktisk en roulade, men bare en lidt sundere en af slagsen.

Den er utrolig børnevenlig, og du kan skifte grøntsagerne og fyldet ud, som du har lyst. Herhjemme bliver den tit lavet, når vi skal have gæster.
Det er skønt at kunne imponere en smule uden at stå i køkkenet hele dagen.

 

 

Ingredienser: 

  • 2 stk. rødbede (ca. 280g)
  • 2 stk. gulerødder (ca. 170g)
  • 1 sød kartoffel (hvis du køber de store løse, skal du kun bruge 0,5 ca. 140g)
  • 2 æg (evt. 3 hvis du ønsker lidt mere ”dej”.)
  • 1 løg
  • 1 fed hvidløg
  • evt. Lidt forårsløg
  • Krydderier. (salt, peber, oregano, basilikum etc.)
  • Philadelphia light 110g
  • Skinkestrimler 200g

 

Sådan gør du: 
Riv alle grøntsagerne, og hak løg og hvidløg.
Pisk æggene i en skål og tilføj grøntsager og krydderier. Rør det hele godt sammen og fordel massen til bunden på en bageplade med bagepapir. Ca. 1,5 cm højt. Massen skal være helt tæt, dvs. der må ikke være små huller, hvor man kan se bagepapiret.
Bunden bages nu i oven på 180* varmluft i 30 min, giv den evt. lidt ekstra hvis den stadig er meget ”våd”.

Tag bunden ud af ovnen, og fordel et lag smøreost oven på. Drys hefter med skinke og rul bunden sammen, til en roulade. (Pas på du ikke brænder dig!)
Du kan drysse lidt ost eller frisk mozerella ovenpå, hvis du har lyst.

Bag rouladen i 10 min. og server den med en frisk salat på siden.
Du kan frit udskifte grøntsagerne, som du har lyst f.eks. med pastinak, kål osv.

Velbekomme <3

Velkommen

… til mit blogunivers.

Her vil jeg dele alt fra opskrifter og træningsprogrammer, til personlige indlæg og den nyeste viden med omdrejningspunkt i træning, sundhed, fertilitet, graviditet og efterfødsel. Jeg brænder for at hjælpe gravide, mødre og familier mod en sundere og stærkere hverdag, og jeg glæder mig til at inspirere dig!

Tak fordi du læser med <3

KIG LIDT RUNDT

Madplan til Gravide

Madplan til Gravide

Kære gravide kvinde Du er ved at gro et lille menneske inde i din mave - Det er ok ikke at have det helt samme overskud som før! Vi har derfor lavet en printvenlig madplan til dig til 1 uges...

4 alkoholfrie cocktails! 

4 alkoholfrie cocktails! 

Er du preggers? Gravid? Eller drikker du bare ikke rigtig alkohol? Så kan jeg glæde dig med, at jeg har lavet 4 alkoholfrie cocktails, som nok især er lækre her i sommerperioden.  Jeg har prøvet mig...